Hojaldra panameña

Paso 1 : Colocamos la harina en un bol grande, aumentamos el azúcar, polvo de hornear y una pizca de sal. Mezclamos con la ayuda de una cucharilla.

Paso 2 : Vamos añadiendo el agua para que se forme una masa.

Paso 3 : Limpiamos una mesa, espolvoreamos harina y colocamos la masa. La iremos amasando de a poco, y estará lista cuando ya no sea pegajosa.

Paso 4 : La tapamos con una tela y dejamos reposar durante treinta minutos.

Paso 5 : Luego de ese tiempo, la cortamos la masa en trozos que seran estirados hasta quedar delgados.

Paso 6 : Dejamos reposar la masa mientras calentamos bastante aceite en una sartén. Una vez que el aceite este caliente freímos las hojaldras.

Paso 7 : Las dejamos enfriar en papel absorvente para quitar el exceso de aceite y las servimos.

Paso 1 : Deposita la harina en un bol y agrega todos los ingredientes excepto el agua. Mezcla todo suavemente a mano hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 2 : Agrega la leche tibia de a poco y comienza a amasar lentamente.

Paso 3 : Una vez que tengas unas masa, pásala a una mesa y amasa nuevamente por veinte minutos.

Paso 4 : Tapa la masa con una tela y deja reposar durante media hora. Luego corta trozos y los estiras delicadamente para formar las hojaldras.

Paso 5 : Fríelas en aceite caliente durante uno o dos minutos y déjalas secar en papel absorvente. Una vez frías estarán listas para consumir.