La hojaldra panameña es un abreboca muy versátil y fácil de preparar que suele degustarse como acompañamiento de carnes, jamones, huevos o frijoles. No pueden faltar en tu mesa.
Este plato es muy típico de Panamá; lo puedes encontrar en casi todos los eventos sociales, especialmente los relacionados con la Iglesia.
Aunque su origen no es muy claro, este plato es un clásico en las festividades de fin de año. En ciertas regiones, son bastante populares y también se les conoce como hojaldres. Son fáciles de preparar y suelen acompañarse con azúcar impalpable.
Sin duda, una opción tentadora y adictiva para disfrutar en familia. No olvides que en esta página te mostramos tres formas distintas de preparar estas delicias.
Hojaldra panameña
Ingredientes
2 tazas de Harina de trigo
1 ½ cucharilla de Azúcar
2 cucharillas de Polvo de hornear
1 cucharilla de Sal
1 cuchara de Aceite
Aceite suficiente para freír las hojaldres
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : En un bol se colocan la harina, azúcar, sal y polvo de hornear, se revuelven todos los ingredientes y se añade poco a poco agua o leche para formar la masa.
Paso 2 : Luego, se lleva la masa a una superficie plana y se amasa bien.
Paso 3 : Se deja reposar tapada por unos 30 minutos.
Paso 4 : Después, se cortan trozos de masa y se estiran hasta que queden finas.
Paso 5 : A continuación, se fríen en aceite caliente y se pueden espolvorear con azúcar impalpable.
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
4 Diciembre, 2025
¿Qué método de cocción se usa en la receta de hojaldra panameña?
Se fríe en aceite caliente.
3 Noviembre, 2025
¿Cuánta agua se necesita para la masa de hojaldra panameña según la receta?
Se agrega agua poco a poco, aproximadamente entre ½ y 1 taza, ajustando según la humedad de la harina para lograr una masa suave y manejable.
10 Abril, 2025
¿Las torrejas en Venezuela son iguales a la hojaldra panameña?
No, en Venezuela las torrejas son rebanadas de pan remojadas en leche, huevo y azúcar, luego fritas y espolvoreadas con azúcar y canela, diferentes a la hojaldra panameña.
22 Marzo, 2025
¿Cuál es la relación entre hojaldre y torrejas en Venezuela?
En Venezuela, la hojaldre se llama torreja, aunque son preparaciones distintas. Ambos términos se usan para referirse a diferentes platos en el país, importante para entender recetas y gastronomía venezolana.
22 Marzo, 2025
¿Cómo se llama en Venezuela a la hojaldra?
En Venezuela, la hojaldra panameña que has mencionado se conoce comúnmente como 'hojaldre'. Es un delicioso platillo frito que puedes disfrutar como merienda o postre. ¡Espero que te animes a prepararlo y que te quede exquisito!
27 Febrero, 2025
¿Se puede hacer con harina todo uso esta receta de hojaldra panameña?
Sí, puedes utilizar harina todo uso en lugar de harina de trigo para hacer la hojaldra panameña. La textura y sabor pueden variar ligeramente, pero sigue siendo una buena opción. ¡A disfrutar de esta deliciosa receta!
19 Febrero, 2025
¿Cuánta agua se añade a la harina?
La cantidad de agua varía según la consistencia ideal. Añade gradualmente hasta lograr la textura perfecta para tu masa de hojaldre, adaptándote a la consistencia que prefieras.
18 Enero, 2025
¿Cómo saber si la masa de hojaldras está en el punto correcto si soy principiante?
Para verificar si la masa de hojaldras está en su punto, debe ser elástica y suave sin pegar. Ajusta con agua o harina según la sensación, y con práctica te familiarizarás con la textura perfecta. ¡Disfruta el proceso!
18 Enero, 2025
¿Cuánta agua o leche se usa en la receta de hojaldra panameña?
Agrega agua o leche poco a poco a los ingredientes secos hasta obtener una masa homogénea y manejable; la cantidad varía según la consistencia deseada. ¡Disfruta preparando tus hojaldres!
9 Enero, 2025
¿Es necesario agregar huevos a la receta de Hojaldra panameña?
No, en la receta de Hojaldra panameña no se incluyen huevos entre los ingredientes. Se utiliza harina de trigo, azúcar, polvo de hornear, sal, aceite y agua o leche para formar la masa, pero no se indica la presencia de huevos en la preparación.
