Las espinacas con garbanzos es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina la frescura de las espinacas con la textura y sabor de los garbanzos.
Es una receta fácil de preparar y muy saludable, perfecta para vegetarianos y veganos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada de bacalao de un sitio amigo.
Espinacas con garbanzos
Ingredientes
500 gramos de Espinacas
400 gramos de Garbanzos cocidos
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Pimiento rojo
1 Tomate
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las espinacas se lavan y se cortan en trozos pequeños.
Paso 2 : En una sartén grande, se añade un poco de aceite de oliva y se calienta a fuego medio.
Paso 3 : Luego, se agregan la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate picados en la sartén y se cocinan hasta que estén tiernos.
Paso 4 : Posteriormente, se añaden las espinacas y se cocinan hasta que se marchiten.
Paso 5 : Finalmente, se incorporan los garbanzos cocidos a la sartén y se mezclan bien todos los ingredientes.
Paso 6 : Se condimenta con sal y pimienta al gusto, y se cocina por unos minutos más.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Camarones a la cucaracha o de Malfuf mahshi de nuestros recetarios.
