La Ensalada de Papas Tradicional es un plato reconfortante y lleno de sabor. Preparada con papas, zanahorias, pechuga de pollo y una mezcla de mayonesa, cebolla y guisantes, es perfecta para compartir en cualquier ocasión.
Para preparar la Ensalada de papas tradicional, se deben cocer las papas, zanahorias y huevos juntos en agua hirviendo.
Una vez cocidos, se dejan reposar y se deshilachan las pechugas de pollo, que previamente fueron cocidas con culantro, ajo y sal.
Luego se mezclan todos los ingredientes con mayonesa, cebolla, apio y guisantes verdes, se sazona al gusto y se decora con los huevos.
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Ensalada de papas tradicional
Ingredientes
2 libras de Papas
1 libra de Zanahorias en cuadros
3 Pechugas de pollo
2 Huevos
1 lata de Guisantes verdes
1 Cebolla picada
2 Ramas de apio picado
3 Dientes de ajo
4 Ramas de culantro
Mayonesa
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deben lavar y pelar las papas y zanahorias, luego picarlas en trozos.
Paso 2 : En una olla con agua hirviendo, se agregan las papas, zanahorias y los huevos para que hiervan juntos.
Paso 3 : Una vez cocidos, se retiran del agua y se dejan reposar en un recipiente grande.
Paso 4 : Posteriormente, se procede a salcochar las pechugas de pollo con poca agua, culantro, ajo y sal hasta que estén cocidas por completo.
Paso 5 : Una vez listas, se dejan enfriar y se deshilachan.
Paso 6 : Luego, se deben unir todos los ingredientes en el recipiente donde están las papas y zanahorias, agregando las pechugas deshilachadas y mezclando muy bien.
Paso 7 : Se añade la mayonesa, se incorpora la cebolla, el apio y los guisantes verdes, se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 8 : Finalmente, se decora la ensalada con los huevos cortados y ¡listo!
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