En todas las casas, fondas y ferias de Panamá se encuentra presente la ensalada de papas, siendo una entrada infaltable, siempre eficaz y rendidora.
Esta ensalada, típica de la gastronomía panameña, es un plato sencillo pero lleno de sabor que combina ingredientes como papas, zanahorias, guisantes, huevo y mayonesa.
Se dice que tiene sus raíces en la cocina casera, donde las familias la preparaban para acompañar sus comidas o en reuniones especiales. Es una muestra de la hospitalidad y el cariño. ¡Anímate a prepararla!
Ingredientes
4 Papas
1 Zanahoria
2 Huevos
½ Cebolla blanca
1 Rama de apio
3 cucharas de Aceite
3 cucharas de Vinagre
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Mayonesa
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa ensalada, primero hay que hervir los huevos, las papas y las zanahorias hasta que estén tiernos.
Paso 2 : Luego se deben picar en cubos.
Paso 3 : Después, se procede a picar finamente el apio y la cebolla.
Paso 4 : En un recipiente grande, se condimenta esta mezcla con aceite, vinagre, sal y pimienta, y se mezcla bien.
Paso 5 : Se deja reposar durante 15 minutos.
Paso 6 : Una vez pasado este tiempo, se combinan las verduras picadas con las papas, los huevos y las zanahorias en el mismo recipiente.
Paso 7 : Se agrega la mayonesa y se mezcla todo con cuidado.
Paso 8 : Finalmente, la ensalada está lista para ser servida y disfrutada en compañía de la familia o amistades.
