
Ensalada ligera y refrescante que combina bien con una gran variedad de platos. Los aguacates son ricos en vitaminas y minerales, excelentes fuentes de energía.
Esta receta es perfecta para acompañar platos como pescado a la parrilla, pollo o hamburguesas.
Puedes personalizarla agregando cilantro para un toque de guacamole.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Platos fríos de papa y vegetales de un sitio amigo.
Ensalada de aguacate con bacon
Ingredientes
1 Lechuga romana
12 Tomates cherry
2 Aguacates
3 Palitos de surimi
4 Tiras de bacon
1 cucharilla de Mostaza
2 cucharas de Vinagre balsámico
1 Puñado de nueces
Jugo de un limón
4 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la ensalada, la primera tarea a realizar es calentar una sartén y cocinar el bacon hasta que esté dorado.
Paso 2 : Luego, es importante colocarlo sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Paso 3 : Después, se debe lavar y cortar la lechuga, los tomates cherry y los palitos de surimi.
Paso 4 : Además, se deben cortar los aguacates en cubitos.
Paso 5 : A continuación, se recomienda mezclar la verdura, las nueces y el surimi en un bol grande y luego agregar el bacon troceado.
Paso 6 : Para finalizar, se debe preparar el aliño mezclando aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza, jugo de limón y sal.
Paso 7 : Una vez lista la mezcla, se debe aliñar la ensalada, servirla y disfrutar de esta rica ensalada de aguacate con bacon.
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