Ensalada de aguacate con bacon

Ensalada ligera y refrescante que combina bien con una gran variedad de platos. Los aguacates son ricos en vitaminas y minerales, excelentes fuentes de energía.

Esta receta es perfecta para acompañar platos como pescado a la parrilla, pollo o hamburguesas.

Puedes personalizarla agregando cilantro para un toque de guacamole.

Ensalada de aguacate con bacon

Entradas
15 minutos
2 Porciones

Ingredientes

1 Lechuga romana

12 Tomates cherry

2 Aguacates

3 Palitos de surimi

4 Tiras de bacon

1 cucharilla de Mostaza

2 cucharas de Vinagre balsámico

1 Puñado de nueces

Jugo de un limón

4 cucharas de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar la ensalada, la primera tarea a realizar es calentar una sartén y cocinar el bacon hasta que esté dorado.

Paso 2 : Luego, es importante colocarlo sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Paso 3 : Después, se debe lavar y cortar la lechuga, los tomates cherry y los palitos de surimi.

Paso 4 : Además, se deben cortar los aguacates en cubitos.

Paso 5 : A continuación, se recomienda mezclar la verdura, las nueces y el surimi en un bol grande y luego agregar el bacon troceado.

Paso 6 : Para finalizar, se debe preparar el aliño mezclando aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza, jugo de limón y sal.

Paso 7 : Una vez lista la mezcla, se debe aliñar la ensalada, servirla y disfrutar de esta rica ensalada de aguacate con bacon.