Aprende a preparar unas deliciosas croquetas de zanahoria, perfectas para disfrutar como aperitivo o plato principal.
Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, combinada con el sabor dulce de la zanahoria, las convierte en una opción irresistible.
Estas croquetas son muy fáciles de hacer y son una excelente manera de incluir más vegetales en nuestra alimentación.
Croquetas de zanahoria
Ingredientes
2 Zanahorias ralladas
1 Cebolla picada
2 Dientes de ajo picados
1 taza de Pan rallado
½ taza de Queso rallado
2 Huevos
Aceite vegetal
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se calienta un poco de aceite y se añaden la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén dorados.
Paso 2 : A continuación, se agregan las zanahorias ralladas y se cocinan por unos minutos hasta que estén tiernas.
Paso 3 : Se retira la mezcla del fuego y se deja enfriar.
Paso 4 : Posteriormente, se añade el pan rallado, el queso rallado, los huevos, la sal y la pimienta a la mezcla.
Paso 5 : Se mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6 : Se forman pequeñas croquetas con la masa y se colocan en un plato.
Paso 7 : Luego se refrigera por al menos 30 minutos.
Paso 8 : Se calienta aceite vegetal en una sartén y se fríen las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 9 : Una vez listas, se retiran del fuego y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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