Croquetas de zanahoria

Aprende a preparar unas deliciosas croquetas de zanahoria, perfectas para disfrutar como aperitivo o plato principal.

Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, combinada con el sabor dulce de la zanahoria, las convierte en una opción irresistible.

Estas croquetas son muy fáciles de hacer y son una excelente manera de incluir más vegetales en nuestra alimentación.

Croquetas de zanahoria

Entradas
45 minutos
10 Porciones

Ingredientes

2 Zanahorias ralladas

1 Cebolla picada

2 Dientes de ajo picados

1 taza de Pan rallado

½ taza de Queso rallado

2 Huevos

Aceite vegetal

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una sartén, se calienta un poco de aceite y se añaden la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén dorados.

Paso 2 : A continuación, se agregan las zanahorias ralladas y se cocinan por unos minutos hasta que estén tiernas.

Paso 3 : Se retira la mezcla del fuego y se deja enfriar.

Paso 4 : Posteriormente, se añade el pan rallado, el queso rallado, los huevos, la sal y la pimienta a la mezcla.

Paso 5 : Se mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 6 : Se forman pequeñas croquetas con la masa y se colocan en un plato.

Paso 7 : Luego se refrigera por al menos 30 minutos.

Paso 8 : Se calienta aceite vegetal en una sartén y se fríen las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 9 : Una vez listas, se retiran del fuego y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.