
Aprende a preparar unas deliciosas croquetas de zanahoria, perfectas para disfrutar como aperitivo o plato principal.
Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, combinada con el sabor dulce de la zanahoria, las convierte en una opción irresistible.
Estas croquetas son muy fáciles de hacer y son una excelente manera de incluir más vegetales en nuestra alimentación.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Bollo limpio de un sitio amigo.
Croquetas de zanahoria
Ingredientes
2 Zanahorias ralladas
1 Cebolla picada
2 Dientes de ajo picados
1 taza de Pan rallado
½ taza de Queso rallado
2 Huevos
Aceite vegetal
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se calienta un poco de aceite y se añaden la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén dorados.
Paso 2 : A continuación, se agregan las zanahorias ralladas y se cocinan por unos minutos hasta que estén tiernas.
Paso 3 : Se retira la mezcla del fuego y se deja enfriar.
Paso 4 : Posteriormente, se añade el pan rallado, el queso rallado, los huevos, la sal y la pimienta a la mezcla.
Paso 5 : Se mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6 : Se forman pequeñas croquetas con la masa y se colocan en un plato.
Paso 7 : Luego se refrigera por al menos 30 minutos.
Paso 8 : Se calienta aceite vegetal en una sartén y se fríen las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 9 : Una vez listas, se retiran del fuego y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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