Deliciosas croquetas de pixbae, crujientes con un suave toque de queso parmesano. Son perfectas para disfrutar con arroz.
Esta receta ha sido transmitida de generación en generación, convirtiéndose en un símbolo de la cocina casera panameña. El pixbae, también conocido como pejibaye, es una fruta abundante en el país y las croquetas resaltan su sabor único con un toque de queso parmesano, creando un plato que se disfruta con arroz.
¿Listos para deleitar sus paladares con esta exquisita receta? ¡Esperamos que sea de su agrado!
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Ingredientes
4 tazas de Masa pixbae
1 taza de Queso parmesano
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
2 Huevos
Pan rallado
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se debe sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
Paso 2 : Luego, se agrega el ajo y se cocina por unos minutos más.
Paso 3 : Después, se añade la masa y se mezcla de forma homogénea.
Paso 4 : A continuación, se incorpora el queso parmesano, la sal y la pimienta, y se continúa mezclando constantemente.
Paso 5 : Se revuelve la mezcla hasta obtener una masa que no se pegue en el fondo de la olla.
Paso 6 : Luego, se coloca la mezcla en un bol y se deja enfriar por completo.
Paso 7 : Una vez que la mezcla esté fría, se forman bolitas con la masa, se empanizan y se hornean a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén doradas.
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