Croquetas de espinacas

Las croquetas de espinacas son una deliciosa opción vegetariana para incluir en tu dieta.

Son suaves por dentro, crujientes por fuera y una excelente manera de incorporar verduras de forma sabrosa y nutritiva.

Croquetas de espinacas

Entradas
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

300 gramos de Espinacas

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

1 taza de Harina de trigo

2 tazas de Leche vegetal

2 cucharas de Aceite de oliva

Pan rallado

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se recomienda comenzar lavando y picando finamente las espinacas, la cebolla y el ajo.

Paso 2 : Posteriormente, en una sartén, se debe calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo, cocinándolos hasta que estén dorados.

Paso 3 : Luego, se añaden las espinacas picadas y se cocinan hasta que se reduzcan.

Paso 4 : Una vez las espinacas estén listas, se agrega la harina de trigo y se mezcla de forma homogénea.

Paso 5 : Posteriormente, se incorpora la leche vegetal poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla uniforme.

Paso 6 : Se recomienda cocinar la mezcla a fuego medio por unos minutos, hasta que espese.

Paso 7 : Después de cocinar la mezcla, se retira del fuego y se deja enfriar.

Paso 8 : Una vez enfriada, se forman las croquetas con las manos y se pasan por pan rallado.

Paso 9 : Para continuar, se debe calentar aceite en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 10 : Finalmente, se retiran las croquetas del aceite y se escurre el exceso de grasa en papel absorbente, listas para disfrutar.