Crema de frijoles negros con chorizos

Esta deliciosa receta es perfecta para deleitarse con un plato lleno de sabor y nutrientes. La combinación de frijoles con chorizo le aporta un toque especial que hará que tus papilas gustativas se deleiten. Puedes disfrutarla con algún snack crujiente o una tortilla recién hecha.

Entradas
45 minutos
8 Porciones

Originaria de las regiones rurales del país, esta receta se ha transmitido de generación en generación como un tesoro culinario. Los frijoles negros, con su sabor característico y propiedades nutritivas, se combinan a la perfección con el chorizo, aportando un toque especial y único a esta deliciosa creación.

¡Anímense a preparar esta exquisita receta juntos, les aseguramos que será un verdadero placer para sus sentidos!

Ingredientes

2 can_plural de Frijoles negros

1 cuchara de Aceite de oliva

½ Cebolla picada en cubos

4 Dientes de ajo

1 ½ taza de Caldo de pollo

30 mililitros de Chorizos

3 cucharas de Cebollino picado

30 mililitros de Crema de leche

2 cucharas de Aceite

Preparación

Paso 1 : En una cacerola, se coloca el aceite a calentar y se añade la cebolla y el ajo para sofreír por unos minutos.

Paso 2 : Posteriormente, se agregan los frijoles negros escurridos y el caldo de pollo.

Paso 3 : Se tapa la cacerola y se deja cocinar por 15 minutos hasta que los frijoles estén listos.

Paso 4 : Luego, se retira del fuego y se procesa la mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.

Paso 5 : Se vuelve a colocar en la cacerola y se le agrega la crema de leche, cocinando por aproximadamente 5 minutos a fuego bajo.

Paso 6 : En una sartén aparte, se cocinan los chorizos cortados en trozos por unos minutos y se añaden a la crema de frijoles.

Paso 7 : Finalmente, se puede servir en un bol pequeño decorado con perejil o culantro y acompañar con tortillas crujientes.