Los Coles de bruselas en escabeche son una deliciosa receta que transforma las coles en un acompañamiento versátil y sabroso, resaltando sus sabores naturales.
Para preparar esta receta, necesitarás una libra de coles de bruselas frescas, cebolla roja, dientes de ajo, vinagre de manzana, agua, azúcar, sal, semillas de mostaza, semillas de eneldo, pimienta negra en grano y hoja de laurel.
Coles de bruselas en escabeche
Ingredientes
1 libra de Coles de bruselas
1 Cebolla roja
2 Dientes de ajo
1 taza de Vinagre de manzana
1 taza de Agua
2 cucharas de Azúcar
1 cuchara de Sal
1 cucharilla de Semillas de mostaza
1 cucharilla de Semillas de eneldo
1 cucharilla de Pimienta negra en grano
1 Hoja de laurel
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deben lavar y cortar las coles de Bruselas en mitades.
Paso 2 : En una olla, se coloca vinagre, agua, azúcar, sal, semillas de mostaza, semillas de eneldo, pimienta y hojas de laurel, y se lleva a ebullición.
Paso 3 : Se agregan las coles de Bruselas y se cocinan durante 5 minutos a fuego medio.
Paso 4 : Luego, se retira del fuego y se deja enfriar.
Paso 5 : Posteriormente, se transfieren las coles de Bruselas a un frasco y se refrigeran por al menos 24 horas antes de servir.
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