Es un rico aperitivo que se prepara con carne de cerdo cocida en su propia grasa, com una explosión de sabor que le encantará a todos.
Ingredientes
1 kilogramo de Lonjas de cuero de cerdo con carne
1 cuchara de Bicarbonato de sodio
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Cortar las lonjas de cerdo en rectángulos medianos.
Paso 2 : Colocar las lonjas en un recipiente y añadirle el bicarbonato. Guardar en el refrigerador por 1 hora aproximadamente.
Paso 3 : Lavar bien las lonjas de carne y añadirle sal generosamente.
Paso 4 : Colocar las lonjas en una cacerola y cubrirlas con agua. Llevar a fuego alto para que se cocinen y dejar que se empiece a secar el agua. Remover.
Paso 5 : Cuando gran parte del agua se consuma, tapar la cacerola y seguir cocinando a fuego bajo para que se frían en su propia grasa. Cuidar que se doren y queden crujientes.
Paso 6 : Servir y degustarlos. ¡Buen provecho!
