Chicharrón crujiente y sabroso. Esta receta te llevará a obtener un chicharrón delicioso de piel de cerdo cocinado en su propia grasa.
El Chicharrón de Panamá es una delicia culinaria tradicional de la región, con raíces en la cocina popular y campestre del país. Preparado con esmero y dedicación, este platillo crujiente fascina a quienes lo prueban, convirtiéndolo en un verdadero tesoro gastronómico de Panamá.
Los invito a preparar juntos esta exquisita receta, ¿listos para disfrutarla en familia?
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Ingredientes
250 gramos de Piel de cerdo
Bicarbonato de sodio
Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar la piel de cerdo, se deben cortar en trozos rectangulares y realizar cortes laterales y a lo largo.
Paso 2 : Luego, se colocan los trozos en un recipiente hondo y se espolvorean con bicarbonato de sodio.
Paso 3 : A continuación, se cubren con agua y se dejan en remojo durante una hora.
Paso 4 : Pasado este tiempo, se retiran los trozos del agua y se secan con papel absorbente.
Paso 5 : Posteriormente, se ponen a freír en una sartén sin aceite, para que se cocinen en su propia grasa.
Paso 6 : Finalmente, los trozos de piel de cerdo están listos para ser servidos.
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