Chicharrón

Chicharrón crujiente y sabroso. Esta receta te llevará a obtener un chicharrón delicioso de piel de cerdo cocinado en su propia grasa.

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2 Porciones

El Chicharrón de Panamá es una delicia culinaria tradicional de la región, con raíces en la cocina popular y campestre del país. Preparado con esmero y dedicación, este platillo crujiente fascina a quienes lo prueban, convirtiéndolo en un verdadero tesoro gastronómico de Panamá.

Los invito a preparar juntos esta exquisita receta, ¿listos para disfrutarla en familia?

Ingredientes

250 gramos de Piel de cerdo

Bicarbonato de sodio

Agua

Preparación

Paso 1 : Para preparar la piel de cerdo, se deben cortar en trozos rectangulares y realizar cortes laterales y a lo largo.

Paso 2 : Luego, se colocan los trozos en un recipiente hondo y se espolvorean con bicarbonato de sodio.

Paso 3 : A continuación, se cubren con agua y se dejan en remojo durante una hora.

Paso 4 : Pasado este tiempo, se retiran los trozos del agua y se secan con papel absorbente.

Paso 5 : Posteriormente, se ponen a freír en una sartén sin aceite, para que se cocinen en su propia grasa.

Paso 6 : Finalmente, los trozos de piel de cerdo están listos para ser servidos.