El ceviche es una receta muy difundida en Panamá, y esta versión con camarones es de las más consumidas en el país.
El ceviche de camarones panameños es una receta tradicional que forma parte de la rica gastronomía de Panamá. Su origen se remonta a las antiguas culturas indígenas que habitaban la región, quienes utilizaban ingredientes locales para preparar platillos frescos y deliciosos.
Los invitamos a embarcarse en este delicioso viaje culinario.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Queijo coalho de un sitio amigo.
Ceviche de camarones panameños
Ingredientes
½ kilogramo de Camarones
½ kilogramo de Pescado blanco
½ kilogramo de Almejas frescas
2 Cebollas
1 Hoja de culantro
1 Ají chombo o habanero
1 cucharilla de Mostaza
70 mililitros de Jugo de limón
Vinagre
1 cucharilla de Ají paprika
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los camarones se limpian y el pescado blanco se corta en cubos.
Paso 2 : Se pica la cebolla, el culantro y el ají.
Paso 3 : Posteriormente, se colocan los camarones y el pescado en un recipiente hondo.
Paso 4 : Se agrega el vinagre y el jugo de los limones, y se remueve todo con una espátula.
Paso 5 : Luego se añade el culantro, la cebolla y la mostaza, se continúa revolviendo y se sala y sazona a gusto.
Paso 6 : Se deja reposar la mezcla por 4 horas antes de servir.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Mbeyu o de Salpicão de nuestros recetarios.
