Es uno de los platos por excelencia de la gastronomía Panameña, que incluye una diversidad de frutos del mar sazonados sabiamente con el toque exclusivo del limón y las hierbas frescas.
Ingredientes
1 kilogramo de Camarones frescos
4 Dientes de ajo
2 Cebollas finamente picados
2 Ajíes picantes
2 cucharillas de Vinagre
¼ cuchara de Orégano
1 taza de Jugo de limón
4 cucharillas de Mostaza
2 cucharas de Perejil o cilantro fresco
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Poner a hervir agua en una cacerola. Cuando comience a hervir añada la sal y los camarones y dejarlos cocinar por 5 minutos.
Paso 2 : Retirar los camarones, espere que enfríen para pelarlos y limpiarlos. Córtelos en cuadros y reserve.
Paso 3 : En un bol coloque los camarones, el jugo de limón, el ajo, los ajíes y la cebolla finamente picados, la mostaza, orégano y punto de sal. Mezclar bien y dejar marinar por 24 horas.
Paso 4 : Servir decorado con perejil fresco y se acompaña de galletas de soda. ¡Buen provecho!
