Deliciosa pasta de berenjenas asadas mezcladas con ajo, aceite de oliva, jugo de limón y especias, ideal para una opción saludable y deliciosa en tus comidas.
El Caviar de berenjenas es una receta mediterránea suave y sabrosa, perfecta como entrante o aperitivo.
Se obtiene al mezclar berenjenas asadas con ajo, aceite de oliva, jugo de limón y especias. Es rica en fibra, baja en calorías, antioxidante y rica en minerales esenciales.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pescado a la marinera de un sitio amigo.
Caviar de berenjenas
Ingredientes
2 Berenjenas
2 Dientes de ajo
3 cucharas de Aceite de oliva
Jugo de medio limón
Perejil
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, deberás precalentar el horno a 200°C y cortar las berenjenas por la mitad.
Paso 2 : Luego, hornea las berenjenas con aceite de oliva durante 40 minutos, o hasta que estén tiernas.
Paso 3 : Una vez listas, retira la pulpa de las berenjenas y mézclala con ajo, aceite, limón, sal y pimienta en un procesador de alimentos.
Paso 4 : Ajusta los condimentos según tu gusto, decora con perejil picado y sirve la crema de berenjena con pan pita o tostadas.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Mbeyu o de Pastelitos de pollo de nuestros recetarios.
