Las carimañolas son un delicioso frito tradicional de Panamá, con una masa elaborada a partir de yuca y un sabroso relleno de queso o, en esta ocasión, de carne.
Las carimañolas son un delicioso platillo tradicional de Panamá, cuyo origen se remonta a la fusión cultural entre los indígenas y los colonizadores.
¿Listos para disfrutar juntos de esta exquisita receta? ¡Anímense a prepararla y sorprendan a sus seres queridos con todo su sabor!
Carimañolas
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Yuca
3 cucharas de Pequeñas de aceite
1 cucharilla de Sal
¼ taza de Aceite
½ Cebolla picada
2 Dientes de ajo picados
1 Chile picado
½ cucharilla de Ají chombo
½ kilogramo de Carne picada
1 cuchara de Puré de tomate
1 pizca de Comino molido
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, se debe comenzar cortando la yuca en pedazos y cocinándola en una olla con agua hirviendo durante 20 minutos.
Paso 2 : Es importante quitarla antes de que esté completamente cocida y luego pasarla por un colador, amasando con sal y aceite hasta lograr una consistencia suavemente espesa.
Paso 3 : En otra olla con aceite, se debe saltear la cebolla, los ajos y el chile.
Paso 4 : Seguidamente, se añade el ají chombo, el comino y la carne picada a la preparación anterior, revolviendo hasta que la carne esté cocida.
Paso 5 : Posteriormente, se agrega el puré de tomate y la sal, para luego apagar el fuego.
Paso 6 : Con la yuca cocida, se forman pequeñas tortillas y se coloca una cucharada de relleno en el centro.
Paso 7 : Se procede a cerrarlas cuidadosamente para formar las carimañolas, repitiendo este proceso hasta utilizar toda la yuca y el relleno.
Paso 8 : Para finalizar, se deben freír las carimañolas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Paso 9 : Una vez cocidas, se recomienda pasarlas por papel absorbente para eliminar el exceso de aceite antes de servirlas.
Paso 10 : ¡A disfrutar de este sabroso plato!
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
28 Septiembre, 2025
¿Qué método de cocción se usa en las carimañolas?
Las carimañolas se cocinan hirviendo la yuca y luego se fríen en aceite caliente para dorar y obtener una textura crujiente y deliciosa.
