Carimañolas

Las carimañolas son un delicioso frito tradicional de Panamá, con una masa elaborada a partir de yuca y un sabroso relleno de queso o, en esta ocasión, de carne.

Entradas
45 minutos
Frito
6 Porciones

Las carimañolas son un delicioso platillo tradicional de Panamá, cuyo origen se remonta a la fusión cultural entre los indígenas y los colonizadores. 

¿Listos para disfrutar juntos de esta exquisita receta? ¡Anímense a prepararla y sorprendan a sus seres queridos con todo su sabor!

Ingredientes

1 ½ kilogramo de Yuca

3 cucharas de Pequeñas de aceite

1 cucharilla de Sal

¼ taza de Aceite

½ Cebolla picada

2 Dientes de ajo picados

1 Chile picado

½ cucharilla de Ají chombo

½ kilogramo de Carne picada

1 cuchara de Puré de tomate

1 pizca de Comino molido

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, se debe comenzar cortando la yuca en pedazos y cocinándola en una olla con agua hirviendo durante 20 minutos.

Paso 2 : Es importante quitarla antes de que esté completamente cocida y luego pasarla por un colador, amasando con sal y aceite hasta lograr una consistencia suavemente espesa.

Paso 3 : En otra olla con aceite, se debe saltear la cebolla, los ajos y el chile.

Paso 4 : Seguidamente, se añade el ají chombo, el comino y la carne picada a la preparación anterior, revolviendo hasta que la carne esté cocida.

Paso 5 : Posteriormente, se agrega el puré de tomate y la sal, para luego apagar el fuego.

Paso 6 : Con la yuca cocida, se forman pequeñas tortillas y se coloca una cucharada de relleno en el centro.

Paso 7 : Se procede a cerrarlas cuidadosamente para formar las carimañolas, repitiendo este proceso hasta utilizar toda la yuca y el relleno.

Paso 8 : Para finalizar, se deben freír las carimañolas en aceite caliente hasta que estén doradas.

Paso 9 : Una vez cocidas, se recomienda pasarlas por papel absorbente para eliminar el exceso de aceite antes de servirlas.

Paso 10 : ¡A disfrutar de este sabroso plato!