
Las carimañolas son una exquisitez típica y popular de la gastronomía panameña, elaboradas con masa de yuca y con un relleno versátil. En esta receta, te enseñamos a preparar carimañolas rellenas de carne molida, llenas de sabor y textura.
Las carimañolas son una exquisitez típica y popular de la gastronomía panameña, elaboradas con masa de yuca y con un relleno versátil.
En esta receta, te enseñamos a preparar carimañolas rellenas de carne molida, llenas de sabor y textura.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa paraguaya de un sitio amigo.
Carimañola con yuca
Ingredientes
2 libras de Yuca pelada
1 libra de Carne de res molida
1 cuchara de Aceite
4 Ajíes dulces picados
1 Tomate picado
½ Cebolla picada
2 Dientes de ajo picados.
2 cucharas de Salsa de tomate
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La yuca se coloca en una olla con agua y sal y se cocina hasta que quede blanda.
Paso 2 : Luego se escurre y se pasa por un molino para obtener una masa, que se reserva.
Paso 3 : En una sartén con aceite, se sofríen los ajíes, la cebolla, el tomate y el ajo durante 2 minutos.
Paso 4 : Se agrega la carne molida, se sofríe, y se añade la salsa de tomate, salpimentando al gusto.
Paso 5 : Se cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
Paso 6 : Se arman las carimañolas con la masa de yuca y la carne molida.
Paso 7 : Se fríen las carimañolas en aceite caliente hasta que estén doradas, se escurren sobre papel absorbente y se sirven.
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