Arroz verde con pollo

El arroz verde es un platillo muy rico y saludable que se degusta frecuentemente en Panamá bien sea solo o acompañado con cualquier tipo de carne, su preparación es sencilla, pero debes prestar mucha atención a los pasos de la receta para que el arroz te quede suelto y gustoso.

El arroz verde es un platillo muy rico y saludable que se degusta frecuentemente en Panamá bien sea solo o acompañado con cualquier tipo de carne, su preparación es sencilla, pero debes prestar mucha atención a los pasos de la receta para que el arroz te quede suelto y gustoso.

Arroz verde con pollo

Entradas
1 hora
Hervido
4 Porciones

Ingredientes

1 taza de Arroz

2 tazas de Caldo de pollo

½ Cebolla

1 Diente de ajo pelado

4 Hojas de culantro

1 Pimentón morrón verde

¼ taza de Maíz enlatado

2 cucharas de Aceite vegetal

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : El arroz se remoja por 10 minutos en agua, se enjuaga y se deja escurrir.

Paso 2 : En una licuadora se procesa el caldo de pollo, cebolla, ajo, culantro y pimentón hasta obtener una mezcla verde homogénea.

Paso 3 : En una sartén se sofríe el arroz por 5 minutos; luego se agrega la mezcla verde, maíz, sal y pimienta.

Paso 4 : Cocinar tapado a fuego medio hasta hervir; luego se cocina a fuego bajo por 20 minutos sin destapar.

Paso 5 : Retirar del fuego, dejar reposar tapado por 10 minutos y servir.