
El arroz verde es un platillo muy rico y saludable que se degusta frecuentemente en Panamá bien sea solo o acompañado con cualquier tipo de carne, su preparación es sencilla, pero debes prestar mucha atención a los pasos de la receta para que el arroz te quede suelto y gustoso.
El arroz verde es un platillo muy rico y saludable que se degusta frecuentemente en Panamá bien sea solo o acompañado con cualquier tipo de carne, su preparación es sencilla, pero debes prestar mucha atención a los pasos de la receta para que el arroz te quede suelto y gustoso.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamales de elote de un sitio amigo.
Arroz verde con pollo
Ingredientes
1 taza de Arroz
2 tazas de Caldo de pollo
½ Cebolla
1 Diente de ajo pelado
4 Hojas de culantro
1 Pimentón morrón verde
¼ taza de Maíz enlatado
2 cucharas de Aceite vegetal
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El arroz se remoja por 10 minutos en agua, se enjuaga y se deja escurrir.
Paso 2 : En una licuadora se procesa el caldo de pollo, cebolla, ajo, culantro y pimentón hasta obtener una mezcla verde homogénea.
Paso 3 : En una sartén se sofríe el arroz por 5 minutos; luego se agrega la mezcla verde, maíz, sal y pimienta.
Paso 4 : Cocinar tapado a fuego medio hasta hervir; luego se cocina a fuego bajo por 20 minutos sin destapar.
Paso 5 : Retirar del fuego, dejar reposar tapado por 10 minutos y servir.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Encurtido de repollo o de Tamales de chipilin de nuestros recetarios.