Arroz frito de coliflor

El arroz frito de coliflor vegano es una deliciosa alternativa a la receta tradicional de arroz frito. Utiliza coliflor rallada en lugar de arroz, siendo bajo en carbohidratos y alto en nutrientes.

Perfecto para aquellos que siguen una dieta vegana o buscan reducir su consumo de carbohidratos.

Para preparar este platillo, rallar la coliflor, saltear con verduras y condimentos, y disfrutar de un arroz frito crujiente y sabroso.

Arroz frito de coliflor

Entradas
1 hora
Frito
4 Porciones

Ingredientes

1 Cabeza de coliflor

2 cucharas de Aceite de oliva

1 Cebolla picada

2 Zanahorias en rodajas

1 Pimiento rojo en rodajas

2 Dientes de ajo picados

1 taza de Guisantes congelados

2 cucharas de Salsa de soja

1 cucharilla de Salsa de sriracha

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar rallando la coliflor en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar a la de arroz.

Paso 2 : Luego, es importante calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y agregar la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo y el ajo, cocinándolos hasta que estén tiernos.

Paso 3 : Una vez que las verduras estén listas, se añade la coliflor rallada a la sartén y se mezcla con las verduras, cocinándolas hasta que la coliflor esté dorada.

Paso 4 : Posteriormente se incorporan los guisantes, las salsas de soja y sriracha, cocinándolos por unos minutos más para que se mezclen bien los sabores.

Paso 5 : Para finalizar, se sazona el plato con sal y pimienta al gusto y se sirve caliente.