
El arroz frito de coliflor vegano es una deliciosa alternativa a la receta tradicional de arroz frito. Utiliza coliflor rallada en lugar de arroz, siendo bajo en carbohidratos y alto en nutrientes.
Perfecto para aquellos que siguen una dieta vegana o buscan reducir su consumo de carbohidratos.
Para preparar este platillo, rallar la coliflor, saltear con verduras y condimentos, y disfrutar de un arroz frito crujiente y sabroso.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Shish kebab de carne de un sitio amigo.
Arroz frito de coliflor
Ingredientes
1 Cabeza de coliflor
2 cucharas de Aceite de oliva
1 Cebolla picada
2 Zanahorias en rodajas
1 Pimiento rojo en rodajas
2 Dientes de ajo picados
1 taza de Guisantes congelados
2 cucharas de Salsa de soja
1 cucharilla de Salsa de sriracha
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar rallando la coliflor en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar a la de arroz.
Paso 2 : Luego, es importante calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y agregar la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo y el ajo, cocinándolos hasta que estén tiernos.
Paso 3 : Una vez que las verduras estén listas, se añade la coliflor rallada a la sartén y se mezcla con las verduras, cocinándolas hasta que la coliflor esté dorada.
Paso 4 : Posteriormente se incorporan los guisantes, las salsas de soja y sriracha, cocinándolos por unos minutos más para que se mezclen bien los sabores.
Paso 5 : Para finalizar, se sazona el plato con sal y pimienta al gusto y se sirve caliente.
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