Aguacate con huevo frito

Esta receta de aguacate con huevo frito es una opción rica, saludable y llena de energía para disfrutar en cualquier momento.

Perfecta para desayunar, almorzar o simplemente disfrutar como snack.

Aguacate con huevo frito

Entradas
15 minutos
2 Porciones

Ingredientes

1 Aguacate

2 Huevos

1 Tomate

1 Cebolla verde

1 pizca de Perejil

Jugo de limón

Pimiento molido o paprika

Mayonesa

Salsa ketchup

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla, se pone a hervir agua.

Paso 2 : Una vez que el agua esté hirviendo, se colocan los huevos con cuidado y se cocinan por 5-7 minutos.

Paso 3 : Luego, se enfrían los huevos, se pelan y se cortan en trozos pequeños.

Paso 4 : Seguidamente, se pica el tomate, la cebolla de verdeo y el perejil, y se mezclan con los huevos.

Paso 5 : En un bol, se mezcla la mayonesa, la salsa de tomate, el pimiento molido, la sal y la pimienta.

Paso 6 : Después, se añade la mezcla de huevo y vegetales a este bol.

Paso 7 : Se procede a cortar el aguacate por la mitad, retirar la semilla y rellenarlo con la mezcla de huevo.

Paso 8 : Finalmente, se sirve y se puede disfrutar con pan tostado o tortillas.