
Esta receta de aguacate con huevo frito es una opción rica, saludable y llena de energía para disfrutar en cualquier momento.
Perfecta para desayunar, almorzar o simplemente disfrutar como snack.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Mayonesa de zanahoria de un sitio amigo.
Aguacate con huevo frito
Ingredientes
1 Aguacate
2 Huevos
1 Tomate
1 Cebolla verde
1 pizca de Perejil
Jugo de limón
Pimiento molido o paprika
Mayonesa
Salsa ketchup
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla, se pone a hervir agua.
Paso 2 : Una vez que el agua esté hirviendo, se colocan los huevos con cuidado y se cocinan por 5-7 minutos.
Paso 3 : Luego, se enfrían los huevos, se pelan y se cortan en trozos pequeños.
Paso 4 : Seguidamente, se pica el tomate, la cebolla de verdeo y el perejil, y se mezclan con los huevos.
Paso 5 : En un bol, se mezcla la mayonesa, la salsa de tomate, el pimiento molido, la sal y la pimienta.
Paso 6 : Después, se añade la mezcla de huevo y vegetales a este bol.
Paso 7 : Se procede a cortar el aguacate por la mitad, retirar la semilla y rellenarlo con la mezcla de huevo.
Paso 8 : Finalmente, se sirve y se puede disfrutar con pan tostado o tortillas.
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