Su contenido nutricional la hace una excelente opción para disfrutar en cualquier momento.
Su origen se encuentra en la mezcla de sabores y texturas de ingredientes locales, como el arroz y la cebada. Esta receta tiene un significado especial para la cultura panameña, ya que representa la riqueza de la gastronomía del país y la creatividad culinaria de su gente.
¡Prepárate para disfrutar de esta delicia con cada cucharada!
Ingredientes
500 gramos de Arroz
½ taza de Cebada
2 tazas de Agua
2 Astillas de canela
4 Clavos de olor
2 tazas de Leche
1 taza de Crema de leche
½ cucharilla de Nuez moscada
1 cucharilla de Vainilla
Azúcar
Hielo
Preparación
Paso 1 : El arroz y la cebada se lavan muy bien y se dejan remojando durante la noche.
Paso 2 : Luego, se cocinan hasta que ablanden y se dejan enfriar.
Paso 3 : Una vez cocidos, se colocan en la licuadora y se procesan hasta obtener una consistencia cremosa.
Paso 4 : En una cacerola al fuego, se lleva a ebullición 1 taza de agua junto con la canela y los clavos de olor durante aproximadamente 5 minutos.
Paso 5 : Después, se incorpora la mezcla de arroz y cebada, cocinando por unos minutos sin dejar de remover.
Paso 6 : Se añade la leche, la crema de leche, la vainilla, la nuez moscada y se endulza con azúcar al gusto.
Paso 7 : Se deja enfriar y luego se sirve bien helada.
