Resbaladera

Cada vez es menos común encontrar en restaurantes, fondas o refresquerías esta chicha hecha a base de arroz y cebada. Es muy nutritiva y refrescante, ideal para esos días húmedos y de mucho calor.

Bebidas
15 minutos
4 Porciones

Ingredientes

1 libra de Arroz crudo

2 cucharas de Cebada en granos

4 tazas de Agua

1 Rama de canela

4 Clavos de olor

3 tazas de Leche

1 taza de Crema de leche

½ taza de Azúcar

1 cucharilla de Vainilla

1 pizca de Nuez moscada

Preparación

Paso 1 : Se deben lavar el arroz y la cebada, luego le dejamos remojando en 2 tazas de agua desde la noche anterior.

Paso 2 : Luego licuamos el arroz y la cebada y colamos, la ponemos en una envase

Paso 3 : En una olla colocamos 2 tazas de agua, la rama de canela, los clavos de olor y hervimos, luego que haya hervido le agregamos el licuado de arroz y cebada y cocinamos a fuego lento sin dejar de remover.

Paso 4 : Cuando la preparación este espesa le retiramos del fuego y le agregamos el azúcar, la leche, le crema de leche y removemos hasta que tenga es espesor deseado.

Paso 5 : Servimos y espolvoreamos nuez moscada y listo.