Pesada de piña

La pesada de piña es una deliciosa bebida panameña elaborada con piña, azúcar y leche.

Bebidas
45 minutos
2 Porciones

Esta bebida azucarada, elaborada con piña y leche, tiene un profundo significado cultural para los panameños, ya que representa la fusión de sabores tropicales con influencias históricas. 

¿Listos para preparar juntos esta exquisita receta? 

Ingredientes

1 Piña grande

2 tazas de Agua

1 lata de Leche evaporada

Azúcar

6 cucharas de Maicena

Preparación

Paso 1 : Para preparar la bebida de chicha de piña, se comienza licuando la piña con agua durante 3 minutos.

Paso 2 : Luego, se cuela la mezcla para eliminar cualquier residuo sólido.

Paso 3 : Posteriormente, se calienta la mezcla hasta que hierva.

Paso 4 : En este punto, se añade la leche y la raspadura para darle sabor.

Paso 5 : Se deja hervir nuevamente y se incorpora la maicena diluida, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.

Paso 6 : Se deja espesar hasta alcanzar la consistencia deseada y se guarda en el refrigerador para que se enfríe.

Paso 7 : Para servir, se acompaña la bebida con queso molido.