Chicheme panameño

El chicheme panameño es una bebida refrescante se prepara a base de maíz pilado y leche, con un toque especial de especias como la canela, nuez moscada, clavo de olor, jengibre y vainilla.

Bebidas
6 Porciones

Es una bebida típica de Panamá que tiene sus raíces en la cultura indígena del país. El maíz, ingrediente principal de esta preparación, era considerado sagrado por los pueblos originarios de la región y se utilizaba en ceremonias y rituales.

Ahora, les presentamos la receta del chicheme panameño, un paso a paso sencillo y delicioso que les permitirá disfrutar de esta maravillosa bebida. ¡Que lo disfruten!

Ingredientes

2 tazas de Maíz pilado

1 lata de Leche evaporada o leche de coco

1 litro de Leche entera

1 ½ taza de Azúcar morena

2 cucharillas de Vainilla

2 Astillas de canela

1 ½ litro de Agua

1 pizca de Sal

Pizca de nuez moscada

Hielo

Preparación

Paso 1 : El maíz se pone en remojo con suficiente agua durante la noche anterior.

Paso 2 : Luego, se lava bien y se coloca en una olla junto con el agua, la sal y la canela.

Paso 3 : Se cocina por aproximadamente 3 horas hasta que el maíz esté bien ablandado.

Paso 4 : Una vez listo, se deja enfriar la preparación y se vierte en una jarra o un bol.

Paso 5 : A continuación se agrega la vainilla, la leche entera, la leche evaporada o de coco y el azúcar, y se remueve muy bien hasta que el azúcar esté completamente disuelto.

Paso 6 : Si se prefiere, se puede pasar la preparación por la licuadora, cuidando de retirar las astillas de canela, para que quede cremosa.

Paso 7 : Finalmente, se sirve la bebida con hielo y está lista para disfrutar.