Las bebidas elaboradas a partir de este cereal gozan de gran popularidad en esta zona. Un ejemplo de ello es el chicheme, una deliciosa bebida dulce característica del distrito de La Chorrera en la provincia de Panamá Oeste.
Esta bebida refleja la rica historia cultural de Panamá y su significado especial en celebraciones y reuniones familiares.
¿Están listos para sorprender a sus seres queridos con esta exquisita receta?
Chicheme
Ingredientes
1 libra de Maíz pilado
Azúcar o miel
½ litro de Leche
Hielo
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : El maíz se lava cuidadosamente y se deja remojar desde el día anterior a la preparación.
Paso 2 : En una olla con abundante agua se hierve el maíz hasta que esté blando.
Paso 3 : Una vez cocido, se retira del fuego y se deja enfriar.
Paso 4 : Luego, se añade el azúcar o la miel, la leche y el hielo.
Paso 5 : La preparación se coloca en una licuadora y se licúa hasta obtener una consistencia suave.
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
28 Mayo, 2025
¿El maíz debe estar pilado para hacer chicheme?
Para preparar chicheme, el maíz debe estar pilado. Si no, se puede usar entero y luego molerlo o triturarlo tras cocinarlo para obtener la textura suave de esta bebida tradicional.
17 Marzo, 2025
¿Debo colar la chicha después de licuar para evitar grumos?
No es necesario colar la chicha tras licuarla, ya que se obtiene una textura suave. Si deseas más fina, puedes colarla, pero la receta original no lo requiere.
8 Enero, 2025
¿Es obligatorio usar maíz amarillo para el chicheme?
No, puedes usar maíz blanco o amarillo. Lo esencial es remojar, cocinar y mezclar bien el maíz pilado con los ingredientes para lograr la textura perfecta.
