La chicha resbaladera panameña es elaborada con leche, arroz y especias. Se disfruta mejor en días calurosos servida bien fría.
Su creación se remonta a la fusión de culturas indígenas y españolas, resultando en una deliciosa combinación de leche, arroz y especias. Este exquisito postre, servido bien frío, es apreciado por su rica historia y su profundo significado en la gastronomía panameña.
Los invitamos a preparar juntos esta exquisita receta y disfrutar de cada bocado. ¡Esperamos que sea de su agrado!
Ingredientes
1 litro de Leche
4 cucharas de Leche en polvo
1 taza de Arroz
Vainilla
Clavitos de olor
Canela
Hielo
Preparación
Paso 1 : El arroz se lava y se deja reposar en agua durante 12 horas.
Paso 2 : Por otro lado, se hierve agua con clavos de olor y canela en una olla.
Paso 3 : En otra olla se cocina el arroz con agua hasta que se reduzca.
Paso 4 : Se retira del fuego y se deja enfriar.
Paso 5 : Una vez fría la infusión de canela, se coloca en una licuadora y se licua.
Paso 6 : Se reserva y cierne.
Paso 7 : En una licuadora se mezcla la mitad del arroz cocido con leche, leche en polvo, canela molida, esencia de vainilla y canela en esencia.
Paso 8 : Se vierte en una olla.
Paso 9 : Se repite el proceso de licuar con el resto del arroz y los mismos ingredientes.
Paso 10 : Se cuela la mezcla y se sirve con hielo y azúcar al gusto.
