Chicha de tamarindo panameña

La cocina panameña se caracteriza por ser una mixtura de diversas culturas. Los platillos que incluyen dicha gastronomía están conformados, en gran medida, por el arroz y la sopa. Estas comidas acompañan el día a día de los panameños, conformando así una identidad diversa y completa. Por lo tanto, en este artículo, se tratará sobre algunas curiosidades de la cocina en la cotidianeidad de los habitantes de Panamá.

A pesar de la extensión territorial, Panamá es un país con una gran diversidad cultural. Eso se refleja en su cocina y en la variedad de ingredientes que utilizan para elaborar diferentes platos que acompañan el día a día de los panameños. Además de la influencia indígena en su cultura, Panamá ha recibido fuertes influencias de culturas europeas y asiáticas a lo largo de la historia. En este artículo se explicará sobre dichas influencias que conforman la cocina panameña actual.

El arroz es uno de los productos más consumidos por los habitantes de Panamá. Tal es así que, a lo largo de los siglos, se amoldó con los ingredientes autóctonos del país y conformó los diferentes platillos típicos de la cocina panameña. En este artículo analizaremos las diferentes recetas de la cocina panameña cuya base es el arroz en diferentes formas.

El Sancocho es el plato más representativo de la gastronomía panameña. Ya sea en que se prepare en fogón o estufa, el sabor no se altera debido a su receta y técnica; en muchos casos, su origen se asocia con la olla podrida y el cocido español.

Chicheme viene de la palabra Chicha, que proviene del dialecto Kuna, que es hablado por los aborígenes de Panamá, y significa Chichab (maíz). El Chichab es una bebida que resulta de la fermentación del maíz en agua azucarada.

La cabanga es un delicioso postre de la cultura gastronómica en Panamá. E incluso, es una bandera popular y tradicional de este país. Por ello, es importante conocer un poco sobre ellas y su aporte a la gastronomía popular.