Chicha de tamarindo

Esta bebida data de la época prehispánica y se elabora a base de maíz fermentado junto con otros frutos.

Bebidas
2 días
8 Porciones

Es un brebaje clásico y apreciado en la gastronomía panameña que refleja la riqueza cultural e histórica del país.

¡Los invitamos a preparar esta exquisita receta juntos y disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable!

Ingredientes

3 Botellas de agua

1 taza de Maíz con cascara

1 libra de Tamarindo

1 Plátano maduro

2 cucharillas de Anís

2 tazas de Piña cortadas en trozos

¼ Raspadura de limón

½ taza de Vodka

Preparación

Paso 1 : Se debe lavar el maíz y el plátano.

Paso 2 : En una olla, agregar las 3 botellas de agua, el maíz, el plátano cortado en trozos, el tamarindo, el anís, las piñas cortadas, la raspadura y el vodka.

Paso 3 : Dejar toda la preparación fermentándose por 8 días, tapada con una manta para evitar la entrada de animales no deseados.

Paso 4 : Pasado este tiempo, colar y licuar toda la preparación.

Paso 5 : Servir frío.