Chicha de tamarindo

Es una bebida que data de la época prehispánica, es una bebida a base de maíz fermentado con algunos otros frutos, bastante tradicional y conocido en panamá.

Bebidas
30 minutos
8 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ron ponche panameño de un sitio amigo.

Ingredientes

3 Botellas de agua

1 taza de Maíz con cascara

1 libra de Tamarindo

1 Plátano maduro

2 cucharillas de Anís

2 tazas de Piña cortadas en trozos

¼ Raspadura de limón

½ taza de Vodka

Preparación

Paso 1 : Se debe lavar el maíz el plátano, luego en una olla agregar las 3 botellas de agua, el maíz, el plátano cortado en trozos, el tamarindo, el anís, las piñas cortadas, la raspadura y el vodka.

Paso 2 : Se debe dejar toda la preparación fermentándose por 8 días tapada con una manta evitando que le entren animales no deseados.

Paso 3 : Luego de 8 días cuele y luego licue toda la preparación y sírvase bien fría.

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