Esta bebida data de la época prehispánica y se elabora a base de maíz fermentado junto con otros frutos.
Es un brebaje clásico y apreciado en la gastronomía panameña que refleja la riqueza cultural e histórica del país.
¡Los invitamos a preparar esta exquisita receta juntos y disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ron ponche panameño de un sitio amigo.
Chicha de tamarindo
Ingredientes
3 Botellas de agua
1 taza de Maíz con cascara
1 libra de Tamarindo
1 Plátano maduro
2 cucharillas de Anís
2 tazas de Piña cortadas en trozos
¼ Raspadura de limón
½ taza de Vodka
Preparación
Paso 1 : Se debe lavar el maíz y el plátano.
Paso 2 : En una olla, agregar las 3 botellas de agua, el maíz, el plátano cortado en trozos, el tamarindo, el anís, las piñas cortadas, la raspadura y el vodka.
Paso 3 : Dejar toda la preparación fermentándose por 8 días, tapada con una manta para evitar la entrada de animales no deseados.
Paso 4 : Pasado este tiempo, colar y licuar toda la preparación.
Paso 5 : Servir frío.
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