Chicha de saril panameño

La chicha de Saril es una bebida deliciosa y refrescante, típica de la época navideña en Panamá, y se elabora como una infusión a base de los cálices de saril o flor de jamaica, jengibre y azúcar.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

½ kg de saril o flor de jamaica
4 limones
2 litros de agua
10 gr de jengibre
2 tazas de azúcar

Preparación

  1. Limpiar y lavar bien el saril. Se procede a retirar la semilla y se reserva la flor.
  2. Coloque en una cacerola las flores del saril, el jengibre picado en trozos y el agua. Llevar al fuego y cuando comience a hervir dejar por 5 a 10 minutos.
  3. Se cuela la preparación en un tamiz muy fino.
  4. Se le añade el jugo de limón y el azúcar al gusto.
  5. Se deja enfriar y se lleva al refrigerador para que esté bien frío.
  6. Degustar bien frío. ¡Buen provecho!

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