La chicha de Saril es una bebida deliciosa y refrescante, típica de la época navideña en Panamá, y se elabora como una infusión a base de los cálices de saril o flor de jamaica, jengibre y azúcar.
Ingredientes
½ kilogramo de Saril o flor de jamaica
4 Limones
2 litros de Agua
10 gramos de Jengibre
2 tazas de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Limpiar y lavar bien el saril. Se procede a retirar la semilla y se reserva la flor.
Paso 2 : Coloque en una cacerola las flores del saril, el jengibre picado en trozos y el agua. Llevar al fuego y cuando comience a hervir dejar por 5 a 10 minutos.
Paso 3 : Se cuela la preparación en un tamiz muy fino.
Paso 4 : Se le añade el jugo de limón y el azúcar al gusto.
Paso 5 : Se deja enfriar y se lleva al refrigerador para que esté bien frío.
Paso 6 : Degustar bien frío. ¡Buen provecho!
