La chicha de saril panameña es un exquisito aperitivo que fomenta la buena digestión y que se hizo muy popular durante la época de la construcción del Canal de Panamá.
La chicha de saril se destaca por su característico color rosado y su agradable sabor agridulce, que la convierten en una opción popular para disfrutar en reuniones o simplemente en un día caluroso
Para iniciar, se debe recolectar los sariles bien maduros, que darán el sabor característico a la bebida. Luego, se procede a cocinar y mezclar los ingredientes. Finalmente, la chicha se enfría y se sirve bien fría, lista para ser disfrutada en compañía de amigos y familiares.
Se dice que esta bebida era consumida por los indígenas en tiempos precolombinos, como parte de sus rituales y celebraciones.
Anímese a probar esta deliciosa bebida y sumérjase en un pedacito de la rica tradición culinaria de Panamá.
Ingredientes
½ kilogramo de Saril rojo
100 gramos de Jengibre
1 litro de Agua
1 pizca de Canela
4 Clavos de olor
Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para la preparación de esta receta, se deben comenzar lavando los pétalos de saril y colocándolos en un recipiente adecuado.
Paso 2 : Luego, es necesario mezclar el agua con el jengibre, la canela y el clavo de olor.
Paso 3 : Esta mezcla debe hervirse durante aproximadamente 15 o 20 minutos.
Paso 4 : Una vez que la mezcla haya hervido, los pétalos de saril deben ser agregados y dejados reposar hasta que el agua adquiera un color rojo característico.
Paso 5 : Posteriormente, se debe proceder a colar la preparación, agregar azúcar al gusto y finalmente servir la bebida, ya sea fría o caliente, según la preferencia de cada persona.
