Chicha de saril
Ingredientes
8 tazas de Agua
1 libra de Saril
3 Limones
3 Pulgadas de jengibre
2 tazas de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Cortando la cabecita se debe extraer las semillas del saril, dejándoles casi enteras.
Paso 2 : Luego que se hayan extraídos todas las semillas del saril, apartar las cascaras y lavarlas.
Paso 3 : Colocar el saril en una olla grande, agregarle agua hasta cubrir todo el saril.
Paso 4 : El jengibre cortarlo en cuadritos y agregarlo a la olla, a fuego alto poner a hervir la preparación aproximadamente 10 minutos o hasta que el saril haya expulsado todo el colorante
Paso 5 : En el momento que el agua haya hervido y se torne de color rojo, se debe colar y luego se le agrega el jugo de los 3 limones junto a las 2 tazas de azúcar mezclar toda la preparación, enfriar y listo.