La chicha de arroz con piña es una bebida es muy tradicional en Panamá y se elabora principalmente a partir de la cáscara de la piña y el arroz.
Esta bebida refrescante y deliciosa es un gran favorito en la gastronomía de Panamá. Esta bebida es apreciada por su sabor dulce y refrescante, perfecta para acompañar comidas tradicionales panameñas.
¡Esperamos que disfruten tanto como nosotros al preparar y probar esta deliciosa receta!
Ingredientes
1 Piña bien madura
1 lata de Leche evaporada
1 taza de Azúcar o panela rallada
¾ taza de Arroz
2 Astillas de canela
1 cucharilla de Vainilla
1 ½ litro de Agua
Preparación
Paso 1 : La piña se lava cuidadosamente y se corta retirando la cáscara y los ojuelos.
Paso 2 : Se corta en rodajas y se reserva.
Paso 3 : En una olla con agua, se agregan las cortezas y los ojuelos de piña, el arroz y la canela.
Paso 4 : Se cocina por aproximadamente 30 minutos hasta que el arroz esté blando, luego se deja enfriar.
Paso 5 : En una licuadora, se combina la mezcla cocida (sin la canela), unos trozos de piña y la leche evaporada.
Paso 6 : Se licua a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 7 : Se agrega azúcar al gusto y vainilla.
Paso 8 : La mezcla se cuela para eliminar cualquier residuo y se sirve con hielo.
Paso 9 : ¡Listo para disfrutar!
