Chicha de arroz con piña

Esta chicha me encanta porque permite aprovechar toda la piña ya que se elabora con la cáscara de la misma y es muy versátil. Hay quienes lo toman dejando el grano de arroz entero, mientras que hay quienes lo licúan y cuelan para tomarlo como una chicha

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

½ lb de arroz
½ litro de leche
Las cascaras de 1 piña
1/8 cucharadita de nuez moscada
Azúcar al gusto.

Preparación

  1. Lavar el arroz y dejarlo remojando un día antes de la preparación.
  2. En una olla hervir el arroz junto a las cascaras de la piña en abundante agua hasta que el grano esté totalmente floreado.
  3. Luego que el arroz este bien cocido, introducir la preparación en una licuadora, agréguele el azúcar al gusto, la nuez moscada, la leche el hielo y licue.
                                                                                                                                                                                       

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